SECOND RESTAURANT nioセカンドレストラン仁尾
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Second Restaurant — Nio, Kagawa

地域にもっと、美味しい時間を。
シェフにもっと、自由な挑戦を。

瀬戸内・仁尾町の古い町家に、旅するシェフが期間限定の店を構える。カウンターとひと部屋だけの、小さなセカンドレストラン。

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Atmosphere

この店の空気を、少しだけ。

旅するシェフ・比嘉康洋（Peace Kitchen TOKYO）が仁尾で過ごした、ある一日の記録。

Concept

セカンドレストランとは

別荘を持つように、都市の人気シェフがもう一つの店を地方に持つ。 食材の産地に近い場所で、腕を磨き、挑戦する——そんな新しいレストランのかたちです。仁尾の店舗は、その最初の拠点のひとつです。

本気で働いて、本気で楽しむ場所。仁尾町の古い町家を改装した店内は、カウンター（シェフズテーブル）と個室がひとつずつ。月替わりで全国から旅するシェフが入れ替わり、地元・三豊の食材と、その土地でしか出会えない生産者との関係を、短い滞在のなかで積み重ねていきます。

周囲には田畑と漁港、朝どれの魚や自家製の調味料を並べる直売所が点在し、シェフは仕入れから調理、接客までをひとりで——あるいは仲間と——担います。都市の厨房では出会えない距離感が、ここにはあります。

所在地
香川県三豊市仁尾町仁尾丁145−1
建物
仁尾町の古い町家を改装
運営
月替わりで全国の「旅するシェフ」が滞在・出店
合計14席の小さな店
  • ・カウンター（シェフズテーブル） 6席
  • ・個室　2テーブル　最大8名
カウンターで食事を楽しむお客様

旅するシェフの、ひと月の過ごし方

例：香川県三豊市の場合
01
食材リサーチ
3 days
02
試食製作
1 day
03
試食会
1 day
04
開店・営業
20 days–
05
まちを楽しむ
5 days–
06
閉店・撤収
1 day
比嘉康洋シェフ（Peace Kitchen TOKYO）
セカンドレストランを一言でいうなら、ちょっと違う環境で意欲的に挑戦できる場所。地元の食材が近くにあって、生産者さんや漁師さんに直接お願いできる。限られた食材と、その土地で手に入る調味料で仕立てる——そこに、今まで知らなかった地域の魅力を感じます。
比嘉 康洋シェフ — Peace Kitchen TOKYO
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只今、ご予約受付中

Guest Chef — Chapter 3

濱口昌大 シェフ
東京・恵比寿「selsalsale（セルサルサーレ）」

完全予約制・各日14席限定
Chapter 3 濱口昌大シェフ 告知ビジュアル
濱口昌大シェフ プロフィール

1979年、大阪生まれ。都内イタリアンレストランにて修行し、「リストランテ ルクソール」のマリオ・フリットリ氏に師事。その後「六本木農園」のシェフを経て、2010年にイタリアへ渡り、一つ星「リストランテ ソットラルコ」で研鑽を重ねる。ヨーロッパ・北欧の10か国ほどを巡って世界の料理を学び、2014年に東京・三軒茶屋で「セルサルサーレ」を開店、2017年に恵比寿へ移転。料理専門学校の講師や商品開発、メディア出演など幅広く活躍中。

“香川県の食文化、三豊の食材、そこでしかできない料理を楽しんでもらいたいです！” — 濱口シェフからのメッセージ

会期
2026年11月3日（火・祝）–11月8日（日）
スタート
19:00 start
会場
セカンドレストラン仁尾（香川県三豊市仁尾町仁尾丁145−1）
定員
各日14名まで・完全予約制
料金
18,000円+税（コース15,000円+ドリンクフリーフロー3,000円）
※ご予約受付中です。席数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
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セカンドレストランの予約のフローについて

ご予約は事前決済制です。

  1. 応募フォームからご希望の日時、人数、ご連絡先を記載してお申し込みください。
  2. 自動返信に、事前決済用の画面が届きますので、そちらよりご決済ください。（リクルートペイメントのため、リクルートIDを作成いただく必要があります）
  3. ご予約フォームへのお申し込みから3日以内にご決済がない場合は、ご予約をキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
※ご希望の日時は、フォーム内の空き枠からお選びいただけます。満席の日程は選択肢に表示されません。アレルギー・食事制限は任意項目でお申し出ください。
※キャンセルポリシー　ご予約の5日前からのキャンセルは、シェフの食材の準備、お席の直前の予約の確保の問題から100%とさせていただきます。
Past Chefs

これまでの参加シェフ

仁尾を旅してきたシェフたちの記録です。それぞれの投稿で、当時の料理と物語をご覧いただけます。

比嘉康洋シェフ（Peace Kitchen TOKYO）

比嘉 康洋

Peace Kitchen TOKYO

地元の食材と、その土地ならではの調味料で仕立てる一皿を探求したシェフ。

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小竹雄一朗シェフ プロフィール

小竹 雄一朗

foodscope — “漂流”

京都の料亭と茶道の修行を経て、スペインでも研鑽を積んだ一皿を提供したシェフ。

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Archive

これまでの旅するシェフたち

仁尾ではこれまでも、各地から訪れたシェフによる期間限定の食卓が積み重ねられてきました。記録はInstagramのアーカイブでご覧いただけます。

Past Chef

過去の出店シェフによるコース

ひと皿ごとに仕込まれた、滞在シェフたちの一夜限りのコース料理の記録。

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Behind the Scenes

仕込みと、まちの時間

食材リサーチや漁港での買い付けなど、営業の合間の仁尾での過ごし方。

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All Posts

@2nd_restaurant_nio

次回の企画のお知らせも、まずはInstagramで先行公開しています。

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次回シェフの発表・ご予約状況はInstagramで随時更新
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Access

仁尾へ

瀬戸内海に面した港町・仁尾。夕暮れどきには、三豊市内に広がる渚の景色も楽しめます。

セカンドレストラン仁尾 香川県三豊市仁尾町仁尾丁145−1
カウンター6席・個室2テーブル（最大8名）
香川県三豊市仁尾町仁尾丁145-1
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三豊市内の夕景
仁尾町からほど近い、三豊市内の夕景。